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海上生明月，天涯共此時(shí)。

時(shí)光匆匆

轉(zhuǎn)眼又是一年中秋

 

 

無(wú)論你是身處異鄉(xiāng)

獨(dú)賞中秋明月

還是正與家人圍坐廳堂

談天說(shuō)地喜笑顏開(kāi)

……

只愿你

花好月圓，心中夢(mèng)圓

中秋節(jié)，又名月節(jié)、月夕、八月半、仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)。《周禮·夏官·大司馬》記載：“中秋，教治兵。”《說(shuō)文解字》釋秋：“禾谷熟也”，是豐收之月。中秋賞月在唐代就已盛行，到了宋代正式定為中秋節(jié)。

 

楊崢 攝

 

中秋充滿(mǎn)了傳奇

嫦娥奔月、吳剛伐桂

玉兔搗藥、唐明皇游月宮等

種種神話(huà)故事口耳相傳

成為民族想象力的底色

 

中秋聽(tīng)起來(lái)是歡娛的

一輪圓月靜悄悄爬上天際

熱鬧的人群便涌上街頭

呼朋引伴，把玩兔爺

賞月暢談，達(dá)旦不絕

 

中秋嘗起來(lái)是香甜的

吃一口象征團(tuán)圓的月餅

滋潤(rùn)了味蕾

品一杯逢時(shí)醇香回甘的熱茶

陶醉了靈魂

 

 

火腿月餅 資料圖

 

 

中秋常與浪漫相伴

有燃燈以助月色的風(fēng)俗

星星光芒點(diǎn)綴深藍(lán)夜空

江南一帶則制燈船

彩光閃耀，美不勝收

 

中秋，最終是團(tuán)圓的

祭拜祈福也好

相聚慶祝也罷

穿越千百年時(shí)光

不過(guò)“人月兩圓”的美好希冀

 

張彤 攝

 

“天上的印章”

其實(shí)是人間暖暖的幸福

明月依舊，幸福常在

愿你我都如孩童一樣

享受那無(wú)邊際的快樂(lè)

 

 

 

 

 

一口月餅一杯茶，清風(fēng)明月共天涯

 

在云南

中秋怎能少得了

一枚又大又圓的月餅

和一杯熱氣騰騰的茶水呢？

 

圖源：視覺(jué)中國(guó)

 

值此中秋佳節(jié)

小布要為你們介紹

云南那些關(guān)于中秋的“寶藏”

一起來(lái)看看

在云南不同民族的月餅?zāi)＞唛L(zhǎng)啥樣

品茶的器具又有什么特色

吃一口月餅 團(tuán)團(tuán)圓圓

 

月餅之名

最早見(jiàn)于明萬(wàn)歷年間成書(shū)的

《宛署雜記·民風(fēng)》

記載“八月饋月餅”

在云南

人們使用各具特色的

月餅?zāi)；螋昔文?/span>

制作月餅

 

月餅?zāi)＞?/span>

 

餅?zāi)?/span>多用木質(zhì)細(xì)密無(wú)異味的

梨木等木材雕刻而成

中間有圓形凹槽

槽底陰刻各類(lèi)花卉圖案

有石榴、菊花、山茶等

也有壽字紋、魚(yú)紋、喜鵲等

滿(mǎn)載吉祥祝福之意

 

 

中秋之夜，大理白族人家的庭院中擺放長(zhǎng)條供桌，明月升起后，全家上香拜月，之后分食月餅和金秋果實(shí)。以劍川白族為例，傳統(tǒng)上中秋供桌有一套固定搭配。糕點(diǎn)類(lèi)有一枚直徑30厘米的團(tuán)圓月餅、4至8枚小月餅、清水餅、甜咸酥餅；時(shí)令果實(shí)有石榴、蘋(píng)果、梨、桃、花紅、佛手、橙子、整盤(pán)成熟的向日葵，煮熟的板栗、核桃、帶枝的毛豆、花生、玉米，以及一壺沏好的綠茶。

 

劍川白族供桌 資料圖

 

白族、納西族特有的團(tuán)圓月餅，形似滿(mǎn)月，色澤金黃，甜而不膩，是大理、麗江人民中秋供桌上的主角。團(tuán)圓月餅的傳統(tǒng)做法，在蒸透的麥面里加入熱氣騰騰的紅糖水、香油，揉制后放入碎紅糖、核桃仁、花生仁、蘇子餡料。經(jīng)過(guò)套模、出模、印花、蘸紅曲等一系列細(xì)致的工序，在炭火上烤制完成。

 

白族粑粑模具

 

 

 

 

糌粑是高寒山區(qū)廣受歡迎的食品，節(jié)日時(shí)人們也會(huì)食用。

 

藏族黑金漆糌粑盒是用來(lái)盛放糌粑的器具。整木車(chē)制，土漆刷面；鼓腹帶蓋，圈足平底似餅形。直徑敞口，蓋似帶檐圓帽，內(nèi)髹黑色土漆，外黑漆描金，腹部下半部髹紅漆，上半部描金呈回文。盒蓋上描繪雙龍紋、太陽(yáng)紋、云紋，造型古樸別致。

 

藏族黑金漆糌粑盒

 

品一杯好茶 回味悠長(zhǎng)

親朋好友圍坐在炭火前品茗

也是云南常見(jiàn)的節(jié)日畫(huà)面

烤茶罐飄出的甘醇?xì)庀?/span>

陪伴著人們度過(guò)溫馨的團(tuán)聚時(shí)光

云南各民族茶具

形形色色，琳瑯滿(mǎn)目

漢族紫砂茶罐素雅精致

傣族土陶茶壺質(zhì)樸實(shí)用

彝族漆茶罐色彩鮮明

裝飾感極強(qiáng)

 

彝族漆茶罐

 

布朗族茶籮、佤族茶桶、傣族茶盒

則取材于竹木、藤條等材質(zhì)

充滿(mǎn)山野情趣

 

傣族竹編茶葉盒

 

布朗族茶籮

白族、納西族、普米族等民族使用的烤茶、煨茶土罐，用黑泥制作烤制而成，生茶煨烤之后味純色清，回味甘甜，烤茶罐還具有一定的保溫作用。

 

白族烤茶罐

 

云南藏族黑陶茶壺、茶罐，龍嘴鳳柄壺，多為鼓腹小口，裝飾感強(qiáng)，多鑲嵌白色瓷片，黑白對(duì)比醒目，質(zhì)樸大氣。迪慶藏族黑陶燒制技藝保存了古老的泥片貼筑法，已被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

 

藏族黑陶帶流茶罐

此外，滇西北的藏族、納西族喜飲酥油茶。酥油茶桶，藏語(yǔ)稱(chēng)“甲董”，分桶身和攪拌器兩部分。木質(zhì)桶蓋中間有一圓孔，銅片包裹；圓木塞配有銅漏子，可過(guò)濾茶葉渣。茶水經(jīng)過(guò)漏子注入桶內(nèi)，過(guò)濾后，加入酥油和鹽，用攪拌器上下抽拉數(shù)十下，使茶水與酥油充分融合，倒出來(lái)就是香濃美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的酥油茶了。

 

藏族酥油桶

 

斑錫，是云南民間工藝品界的一朵“奇葩”。個(gè)舊“錫都”久負(fù)盛名，云南制作錫器的硬度強(qiáng)，抗氧化性能優(yōu)良。色澤猶如銀色的月光，光亮如鏡，造型優(yōu)美。

 

云南斑錫久久和滿(mǎn)大錫罐

 

斑錫工藝常用于制作儲(chǔ)茶器物，“中國(guó)工藝美術(shù)大師”賴(lài)慶國(guó)的代表作十二吉象普洱茶珍品錫儲(chǔ)、九象奇妙壺就是其中的扛鼎之作。

 

十二吉象斑錫茶儲(chǔ)

 

“彩云之藍(lán)”——琺瑯器，是存留于云南永勝地區(qū)的一門(mén)美麗手藝。琺瑯茶具由云南省級(jí)非遺傳承人譚志平制作。茶壺為圓形鼓腹，以寶藍(lán)色坐地，間飾黃、綠等色釉。清麗典雅的色澤，伴著蓮瓣紋、纏枝番蓮紋，八寶紋樣、山水紋的圓潤(rùn)生動(dòng)，猶如秋光的舞蹈。

 

琺瑯茶壺

 

琺瑯銀器經(jīng)過(guò)打坯（制胎）、抽絲、掐絲、焊絲、點(diǎn)藍(lán)、拋光、鍍金等一系列復(fù)雜的工藝流程，方可完成。琺瑯工藝融青銅工藝、瓷器工藝、傳統(tǒng)繪畫(huà)工藝和雕刻技藝的技法，堪稱(chēng)中國(guó)傳統(tǒng)工藝的集大成者。

 

琺瑯茶杯

看完上面的介紹

你是否對(duì)云南的中秋夜充滿(mǎn)想象？

 

月照九州，家好月圓

離家遠(yuǎn)行，奔波奮斗

都剪不斷思鄉(xiāng)情

五湖四海，天南海北

皆是共此明月光

 

無(wú)論是香甜的月餅、精美的茶器

還是其他一切與美好相關(guān)的物件

它們的存在

讓相聚的日子變得豐富多彩

珍貴又難忘

 

把對(duì)未來(lái)的期盼

化作前行動(dòng)力

把最美好的幸福

用心收藏

但愿人長(zhǎng)久

千里共嬋娟

 

 

部分內(nèi)容綜合自“人民日?qǐng)?bào)”微信公眾號(hào)、“央視新聞”微信公眾號(hào)

策劃：沐旭

資料：云南省民族宗教事務(wù)委員會(huì) 云南民族博物館

信息員：羅紅菱 楊曉

文字：楊曉 郭少妮

設(shè)計(jì)：姚振

 

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